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第七章 如何为顾客提供最好的服务
2009-8-13 来源:本网站 编辑:泡沫儿

 

    小事例1:得罪一位顾客的代价

    李老太是一家餐馆的老主顾。她刚从酒楼出来,正在大发雷霆。她气愤地告诉朋友:“这家餐馆在给我上汤时没有分汤服务,餐具中有几件是残破的,残破的汤勺划破了嘴唇,餐馆硬说是我自己不小心咬破的。”更气人的是,她感觉到对于她是否再到这儿来用餐,这里的服务员压根儿就毫不在乎。她每月在这里花掉600元,但在经营者眼里,她和别的顾客没什么两样,也根本没人理会她到底是否满意。

    这家餐馆是个老字号,规模很大,连锁店也不少。李老太对他们并不重要,即使每月少掉她那600元,他们也不会关门。成功的企业都会考虑长期效益,他们关注的是服务所带来的连锁效应。而不仅仅是独立买卖所带来的即时收益。

    其实,失去李老太一位顾客,不仅仅意味着失去了每月600元,其失去的实际上要远远超过这个数目。她每月在这里消费600元,一年就是7 200元,10年就是7.2万元。而这件事所带来的连锁反应更糟。研究表明,生气的顾客会将一次不愉快的经历告诉大约11个人。假定李老太真的告诉了11个人,这11个人又各自会与大约5人说此事。让我们通过计算损失方程式,得出最后有多少损失:

 

李老太  1人
告诉其他11人 +11人
这11人又各自告诉其他5人 +55人
总计       67人

                                              
                                                         
    当然,这些人是否都不会到这家餐馆就餐了呢?也可能不至于,让我们假定,只有1/4的人决定不去,可能会有17人。假定这17人每月平均花费600元餐费,那么由于李老太的不满,这家餐馆一年就要损失12.24万元,10年就损失122.4万元。

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