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第三章 老板只做老板该做的事
2009-8-13 来源:本网站 编辑:泡沫儿

 

    小事例1:只做老板该做的事
    杨女士是一家餐厅的老板,她每天都会最后一个离开餐厅,她的餐厅有近1 000平方米,是一个规模中等的餐厅,杨女士是把自己前些年做工程赚的钱全部投资做了这个餐厅,她希望开了这个餐厅后,不要再像过去那样辛劳工作、疲于奔波。但事与愿违,杨女士觉得开餐厅比自己过去做工程还要辛苦,因为没日没夜,事事都得亲历亲为,她每天都坚持最后一个离开餐厅,而且每天都会在自己的餐厅至少工作十二个小时以上。主要原因是杨女士怕员工有解决不了的投诉、怕员工不会按规定关空调、关灯、关门,怕员工最后结算当天营业额时出现问题……总之是一百个不放心。

    结果怎么样呢!杨女士总是对员工不满意,员工也习惯于依赖她,而这位杨老板也越来越觉得餐厅一刻都离不开自己。一天杨女士刚约了个好久没有联系的好朋友见面,两人见面还不到三分钟,餐厅的电话就打来了。

    “你看,我才离开一下就打电话来了,什么事情都需要我亲自处理。”杨女士很疲惫地对朋友说,朋友忍不住想关心一下杨女士如此疲惫所获得的回报,便问到:“如果有一位像你一样负责任的总经理,你愿意花多少钱聘请呢?”杨女士答道:“真有这样的人选,我愿意付他8万元年薪。”

    朋友又问:“那现在你的年净收入有多少?”她说:“近50 万元。”。于是这位朋友对杨女士说:“如果有这样的人选,他可能会花掉你年薪15万元,但他可能给你创造80万元净收入,你愿意聘请吗?”杨女士毫不犹豫的说:“当然愿意。”然后,这位朋友就说:“你可以打一则广告出去,聘请这样的总经理,如果你的年净收入在50万元以内,你只给他8万元年薪,如果你的净收入超过50万元,则超收的部分你给他20%的奖励提成?”

    于是,杨女士按朋友所说的方法去试了试,后来请到了一位已有多年餐饮管理经验的总经理。那年,这位总经理给她创造了近100万元的净收入,她给了那个总经理年薪达18万元,当这位朋友再去次询问杨女士的经营情况时,杨女士告诉朋友,那一年她才真正知道当老板应该做什么了。

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